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又到采摘菌子的季節了,云南好吃的菌子等著你!

2022-06-21 16:34:03

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擁有植物王國美譽的云南,當下正是野生菌生長的季節。隨著雨季到來,云南省昌寧縣田園鎮四角田社區大量野生菌破土而出,在人們爭先恐后品嘗著大自然贈予的山珍美味的同時,野生菌也成了當地群眾增收致富的“金傘傘”。

野生菌是高覆蓋的森林資源為四角田的村民回饋的一筆巨大財富,林下所產的干巴菌、大白菌、雞樅、紅菌等各類野生菌類遠銷省內外。

每年6月至10月,村民們都紛紛進入自家山林采摘野生菌到市場販賣,有的農戶還對野生菌進行加工,進行外銷。

過去四角田社區“野生無主、誰采誰得”,社區依托林權制度改革,不斷規范野生菌采收,銷售市場混亂、收益不高等情況明顯改善。四角田社區黨總支書記魯再候向記者介紹:“近年來,我們通過開展林權制度改革,廣泛營造“林有其屬、菌有其主”氛圍,實現了農戶自主管理、自主采收,群眾收入不斷提高?!?/span>

田園鎮黨委、政府大力引導農戶通過保育促繁、科學采集、合理留種保護菌塘、野生菌食用培訓等多種方式結合,提升農戶對菌子的管護水平,促進菌類穩產、高產、可持續發展。2021年實現產值1500余萬元,每戶年收入都能達到2萬至3不等。

“房后面就是我家呢山林,我們四角田野生食用菌是個人家采摘個人家的,也不亂,我家山林有三四十畝,今年大白菌價格是60—70元一市斤,我家今年菌子錢應該在三到四萬元”。四角田達樁田村民小組村民楊繼劍自豪的說。

田園鎮黨委、政府還依托四角田的區位條件優、生態環境好、特色美食多的天然優勢,著力打造鄉村旅游,四角田正逐步成為昌寧城“后花園”,“游四角田,撿野生菌”也成了四角田鄉村旅游的靚麗名片。

隨著野生菌美名遠播和野生菌采摘體驗活動的開展,鄉村旅游也為當地群眾和商戶帶來了可觀收入,帶動傳統生態種養業發展和本地村民實現就近務工就業。

來自施甸由旺鎮游客董梅霞高興地和記者說:“我們今天故意從施甸來四角田村找菌子,因為四角田村的粉菌(白菌)、干巴菌相當出名,我們施甸想買也買不著,故意趕來這邊采摘粉菌和干巴菌,實際吃下來后,粉菌相當嫩,干巴菌非常鮮美、非常甜,希望大家以后來我們四角田村購買干巴菌和粉菌,非常鮮美、非常好吃”。

野生食用菌屬節令食物,不僅營養豐富、味道更是絕美,每年這季推出的野生菌宴和采摘體驗活動,無論煮、炒、煎、拌,都能將其精髓發揮得“淋漓盡致”,鮮、香、甜、脆讓人欲罷不能,吸引不少游客,讓本地農戶和商家賺到腰包鼓鼓。

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